اخبار الصحةنصائح وإرشادات

دراسة: اهمال وجبة الافطار يفقد الجسم العناصر الغذائية الحيوية

ربما اخبرتك والدتك إن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم وتشير دراسة جديدة إلى سبب كونها على حق. فقد فحص الباحثون البيانات الغذائية وعادات الأكل لأكثر من 30 ألف بالغ. أولئك الذين يتخطون وجبة الإفطار بانتظام يفقدون الحصول على العناصر الغذائية الحيوية ، مثل الكالسيوم وفيتامين ج والألياف الموجودة في أطعمة الإفطار النموذجية مثل الحبوب المدعمة والفاكهة والحليب. كما تقل احتمالية حصولهم على الكميات اليومية الموصى بها من حمض الفوليك والحديد والفيتامينات A و B1 و B2 و B3 و D.

وجدت الدراسة أن الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يتبعون نظامًا غذائيًا أقل جودة بشكل عام مقارنة بمن يتناولون وجبة الإفطار دائمًا. كما أنهم كانوا أكثر عرضة لتناول وجبات خفيفة خلال النهار واستهلاك كميات أكبر من السكريات المضافة والكربوهيدرات وإجمالي الدهون.

أظهر تحليل البيانات الخاصة بأكثر من 30 ألف بالغ أمريكي أن تخطي وجبة الإفطار – وفقدان الكالسيوم في الحليب ، وفيتامين ج في الفاكهة ، والألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في الحبوب المدعمة – من المحتمل أن يؤدي لحرمان البالغين من هذه العناصر الغذائية طوال اليوم.

قال كريستوفر تايلور ، أستاذ التغذية الطبية في كلية الطب بجامعة ولاية أوهايو وكبير مؤلفي الدراسة.: “ما نراه هو أنك إذا لم تأكل الأطعمة التي يتم تناولها بشكل شائع في وجبة الإفطار ، فإنك تميل إلى عدم تناولها بقية اليوم. لذا فإن هذه العناصر الغذائية الشائعة في وجبة الإفطار تصبح فجوة غذائية”.

وفقًا لأحدث الإرشادات الغذائية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف وفيتامين د تعتبر “مكونات غذائية ذات أهمية للصحة العامة” لسكان الولايات المتحدة عمومًا – مع إضافة الحديد للنساء الحوامل – لأن النقص في هذه العناصر الغذائية يؤدي إلى المرتبطة بالمشاكل الصحية.

ركزت معظم الأبحاث المتعلقة بوجبة الإفطار على آثار وجبة الصباح الفائتة على الأطفال في المدرسة ، والتي تشمل صعوبة التركيز والمشاكل السلوكية. وقال تايلور “بالنسبة للبالغين ، يكون الأمر أشبه بـ” أنت تعرف مدى أهمية وجبة الإفطار .. لكننا الآن نرى ما هي الآثار المترتبة بالفعل إذا اهملت هذه الوجبة “.

منار طارق

مترجمة صحفية أهوي القراءة والكتابة.. أتمنى إفادة نفسي ومن حولي بالبحث عن المعلومة ونقلها للغير بطريقة مبسطة ومفيدة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى